Resistente dextrine-maïsvezel / Resistent dextrinepoeder
Eigenschappen
Fysieke eigenschap:Vier hoog en vier laag
Vier hoog:
• Hoge voedingsvezels: meer dan 85% (AOAC2001.03)
•Hoge oplosbaarheid: 70% oplosbaarheid (20℃)
•Hoge stabiliteit: anti-hitte, anti-zuur
•Hoog vochtbestendig: zonder klontjes, gemakkelijk op te bergen
Vier laag:
•Lage wateractiviteit: gemakkelijk te bewaren, verlengt de houdbaarheid van het product
•Lage viscositeit: 15cps (30℃, 30% oplossing)
•Laag in calorieën: 1,1 Kcal/g
•Lage zoetheid: 10% saccarose
Functies insluiten
•Gecombineerd met zoetstof van hoge zoetheid → smaak verbeteren
•Gebruikt in voedsel of drank met ijzermolecuul → verbeter de smaak van ijzermolecuul
• Azijndrank → kan de smaak van azijn insluiten
•Voeg voedsel toe met soja-eiwit → kan de smaak van soja insluiten
•Voeg drank toe met theepolyfenol → kan de bittere smaak van theepolyfenol verlichten
Producttypes:
Over producten:
wat?het is de pproducttoepassing:ik
Resistente dextrine is een in water oplosbare voedingsvezel met een lage viscositeit met dezelfde poedereigenschappen en verwerkingsaanpassingsvermogen als kristalsuiker of poedersuiker.Het heeft ook een uitstekende zuur- en hittebestendigheid en kan op grote schaal worden gebruikt in zuivelproducten en producten voor de gezondheidszorg., babyvoeding, meelproducten, vleesproducten.
