Fructo-oligosachariden poeder
Eigenschappen
1. Zoetheid en smaak
De zoetheid van 50％～60％FOS is 60% sacharose, de zoetheid van 95％FOS is 30% sacharose, en het heeft een meer verfrissende en pure smaak, zonder enige slechte geur.
2. Lage calorie
FOS kan niet worden afgebroken door α-amylase, invertase en maltase, kan niet worden gebruikt als energie door het menselijk lichaam, verhoogt de bloedglucose niet.De calorie van FOS is slechts 6,3 KJ/g, wat zeer geschikt is voor patiënten met diabetes en obesitas.
3. Viscositeit:
Tijdens de temperatuur van 0-70 ℃， is de viscositeit van FOS vergelijkbaar met isomere suiker, maar deze zal afnemen naarmate de temperatuur stijgt.
4. Wateractiviteit
De wateractiviteit van FOS is iets hoger dan die van sacharose
5. Vochtretentie
De vochtretentie van FOS is vergelijkbaar met die van sorbitol en karamel.
Parameter
| Maltitol | ||
| Nee. | specificatie: | Gemiddelde deeltjesgrootte |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Pass 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Over producten:
Wat is de producttoepassing?
Fructo-oligosachariden worden vaak via de mond gebruikt voor constipatie.Sommige mensen gebruiken ze om af te vallen, reizigersdiarree te voorkomen en hoge cholesterolwaarden en osteoporose te behandelen.Maar er is beperkt wetenschappelijk onderzoek om deze andere toepassingen te ondersteunen.
Fructo-oligosachariden worden ook gebruikt als prebiotica.Verwar prebiotica niet met probiotica, die levende organismen zijn, zoals lactobacillus, bifidobacteriën en saccharomyces, en goed zijn voor uw gezondheid.Prebiotica fungeren als voedsel voor deze probiotische organismen.Mensen nemen soms probiotica met prebiotica via de mond om het aantal probiotica in hun darm te verhogen.
In voedingsmiddelen worden fructo-oligosachariden als zoetstof gebruikt.
